ARTS & CRAFTS STUDIO
FUKUBE SHINBU 120mm
Product Code: YT-FB001-ITK
振武 (SHINBU)
- 传承百年的工艺杰作 -
锋利度与灵魂的碰撞
由自 1908 年起就在能登地区服务的“ふくべ鍛冶”所锻造。振武不仅仅是一件工具，它是将百年传统工艺融入现代厨房的进化之作。
六大核心优势
1. 持久锋利： 采用顶级安来钢“青纸2号”芯钢。
2. 精准平衡： 专为长时间轻松操作而设计。
3. 处理鲜鱼专家： 处理中小型鱼类的理想选择。
4. 万能用途： 处理肉类与蔬菜同样出色。
5. 保養简易： 不锈钢包钢结构，有效抵抗锈蚀。
6. 能登手工锻造： 真正日本职人手工打造。
振武之巅：六大核心应用
01. 轻而易举的“三枚切”
刀刃设计能顺畅地在鱼骨与鱼肉之间滑动。即使是初学者，也能毫无压力地将竹荚鱼等中小型鱼类处理成漂亮的鱼片。
02. 强力的骨骼切割
利用刀根 (Ago) 处厚达 4mm 的刀脊，您可以轻松地切断鱼头或坚硬的软骨，切割过程干净利落。
03. 传承自“乌贼刀”的精准刀尖
灵感源自能登传统的乌贼处理刀，弯曲的刀尖允许您通过手腕的弹拨动作进行细微切割，确保切开鱼皮时不会粘连在砧板上。
04. 肉类料理大师
振武在细节处理上表现优异，例如去除牛肉或猪肉的筋膜和结缔组织。它拥有剔骨刀的控制力，同時具备激光般的锋利度。
05. 绝不打滑的高性能
滑溜的鸡肉往往是检验刀具的最终测试。振武经过手工研磨的刃口能立即切入，不會让肉块滑开，確保切口平整。
06. 您的日常料理伙伴
虽然它是处理鱼肉的专家，但 120mm 的精悍尺寸使其成为削水果、切蔬菜的理想選擇，非常適合空間有限的家庭廚房。
产品规格
| 尺寸 | 全长：240mm / 刃长：120mm / 刃厚：4mm |
| 重量 | 约 110g |
| 材质 | 芯钢：安来钢青纸2号 / 外层：SUS410 不锈钢 |
| 手柄 | 天然榉木 (Keyaki) |
| 产地 | 日本能登手工锻造 |
包装内容物
振武调理刀、专用除锈剂、使用说明书、防锈纸、高级礼盒
保养建议： 为延长刀具寿命，请务必仅手洗并在使用后立即擦乾。芯钢材质含有高碳成分，隨时间产生的氧化层（黑膜）是手工锻造刀具的真实标记。
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